Pähkinöitä käytetään Iranissa sekä tuoreena että kuivattuna, jälkiruoissa, pääruoissa ja sellaisenaan nautittuina.

p%C3%A4hkin%C3%A4t6.jpg

Pähkinöitä löytyy pähkinäkaupoista, kauppahalleista, ruokakaupoista ja jokaisesta iranilaisesta kodista.

p%C3%A4hkin%C3%A4t4.jpg

Ensimmäistä kertaa elämässäni näen myös tuoreita saksanpähkinöitä -niitä myydän kauppahallissa ja kadun varrella. Ikävä kyllä en pääse tällä kertaa niitä maistamaan -tuoreita pähkinöitä myydään vesiastioissa, joiden veden puhtaudesta ei ole tietoa.

p%C3%A4hkin%C3%A4t7.jpg

Myös mm. makuelämyksellinen fesenjaan-pata sisältää pähkinöitä. Suomessa iranilaiset ihmettelevät pähkinöiden huonoa laatua. Itse en ennen Iranin matkaa ollut edes tiennyt, miltä pähkinät voivat parhaimmillaan maistua! Puhumattakaan esim. pistaasipähkinöiden kirkkaan vihreästä väristä.

p%C3%A4hkin%C3%A4t1.jpg

Tänään sanani on "pähkinät". 

p%C3%A4hkin%C3%A4t5.jpg